Categories
Resep

Lontong kikil 6 Porsi

Bahan kuah: 500 gram kikil sapi, potong-potong, rebus hingga empuk 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya 100 gram bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 buah cabai merah besar 3 cm kunyit 4 butir kemiri 1.500 ml kaldu sapi 4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap: 6 buah lontong 2 buah jeruk nipis, diambil airnya 2 batang daun bawang, diiris halus minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Rebus kikil dan daun jeruk bersama kaldu sapi hingga mendidih. 2. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, kunyit, dan kemiri sampai setengah layu. Angkat. Haluskan. 3. Tuang ke dalam rebusan kikil. Tambahkan garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. 4. Potong-potong lontong, taburkan daun bawang. Siramkan kuah berikut kikil panas. Sajikan dengan air jeruk nipis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *